Luego de dos años de funcionamiento, el restaurante El Rubí, propiedad del reconocido cantante urumitero Silvestre Dangond, bajó definitivamente sus persianas en Valledupar. El establecimiento, que abrió sus puertas en 2022 con una propuesta de alta cocina, se había convertido en uno de los lugares más visitados por seguidores del artista y figuras del ámbito cultural y musical de la región.
Ubicado en el Centro Comercial Unicentro, El Rubí ofrecía una carta inspirada en sabores del Caribe colombiano, bajo la dirección del chef Manuel Mendoza, reconocido por su estilo contemporáneo. La experiencia iba más allá de la comida, pues también sirvió de escenario para lanzamientos y encuentros organizados por Dangond.
El cierre del restaurante se atribuye a que no logró alcanzar los niveles de rentabilidad esperados para garantizar su sostenibilidad a largo plazo. La noticia tomó por sorpresa a muchos fanáticos, quienes destacaban la calidad de sus platos y bebidas, entre ellas el recordado “Silvestrazo”.
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Pese a esta despedida, Silvestre Dangond mantiene otros proyectos empresariales activos. En la actualidad, avanza en la construcción de un lujoso edificio de apartamentos en Santa Marta, denominado Lunamar, y sigue explorando oportunidades en el exterior, demostrando que su faceta como empresario continúa en expansión.
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