La Jagua de Ibirico fue sede de un importante encuentro liderado por la Gobernadora del Cesar, Elvia Milena Sanjuan, para socializar el Decreto 2016 de 2023 y presentar el Plan Departamental de Racionalización de Plantas de Beneficio Animal. Esta iniciativa busca combatir la ilegalidad en el sector cárnico y garantizar productos de alta calidad para los habitantes del departamento.
Durante el evento, la Gobernadora destacó que el plan no solo apunta a reducir los costos de la canasta familiar, sino también a promover el consumo de cárnicos legales. «Queremos atacar de frente la ilegalidad, garantizando productos accesibles y de calidad para nuestra comunidad», afirmó Sanjuan.
Por su parte, el alcalde anfitrión, Leonardo Hernández, subrayó el papel estratégico de La Jagua de Ibirico en este proyecto. «Nos proyectamos como una región capaz de producir, transformar y exportar carnes, fortaleciendo nuestra economía local», señaló el mandatario.
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El encuentro incluyó una visita a la Planta de Beneficio de Categoría Nacional del municipio, con capacidad para procesar hasta 120 bovinos y 150 porcinos diarios. Durante el recorrido, Hernández pidió a la Gobernación impulsar proyectos que permitan maximizar el potencial de la planta y consolidar cadenas de producción más robustas.
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