Proyecto para caficultores en Cesar. Caficultores del Cesar se alistan para mejorar la competitividad y la calidad del café en términos de taza, consistencia y continuidad; a través de un proyecto de cooperación que este miércoles fue presentado por el Gobierno Lo Hacemos Mejor.
la Federación Nacional de Cafeteros y el Comité de Cafeteros de Cesar-Guajira; fueron quienes presentaron el proyecto ante productores en el municipio de Pueblo Bello, Cesar.
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La iniciativa busca elevar la rentabilidad de la producción con el uso de tecnologías de punta y el fortalecimiento del proceso de postcosecha en 1.600 familias; cafeteras de Pueblo Bello, Agustín Codazzi, La Paz, La Jagua de Ibirico, Valledupar, Aguachica, El Copey, Manaure Balcón del Cesar, Curumaní, Pailitas, Río de Oro y Chiriguaná; explicó el gobernador (e) del Cesar, Andrés Meza Araújo.
Con una inversión de $11.199 millones de recursos de regalías asignados por la Gobernación del Cesar, se logrará una caracterización agroclimática y de los atributos sensoriales del café.
Proyecto para caficultores en Cesar.
Se identificarán y analizarán los efectos de la fermentación controlada y la dinámica microbiana en la calidad del café en taza; y la transferencia de tecnología sobre buenas prácticas y uso de infraestructura de postcosecha.
El proyecto cuenta con una amplia participación de grupos de jóvenes y mujeres; “la eficacia y transparencia con que la Federación ejecuta proyectos de cooperación, en este caso con aliados departamentales, permite llevar bienestar y desarrollo social a muchas familias cafeteras”, dijo Álvaro Osorio; Director Ejecutivo del Comité Departamental del Cesar y La Guajira.
Para finalizar, recordemos que el Cesar produce 25 millones de kilos de café pergamino seco al año; por su parte la caficultura genera 41.806 empleos directos.
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