Inspeccionan expendios de carne Chiriguaná. En el municipio de Chiriguaná, la Secretaría de Salud, a través del equipo sanitario de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos; adelanta visitas de reconocimiento a expendios de carne, con el propósito de evitar la comercialización y consumo de este producto de procedencia irregular.
Dentro de las acciones lideradas por el comité cárnico del municipio, que integra la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría de Gobierno y Asuntos Administrativos; el Coordinador de la planta de beneficios y la Policía Nacional; están además de las visitas a expendios de carnes, inscripción sanitaria para actualización de la bases de datos y socialización de los requisitos para su funcionamiento.
LE SUGERIMOS. Padres de familia de Institución Técnica La Esperanza protestan
De acuerdo con Yalidis Paba Pérez, Secretaria de Salud Municipal de Chiriguaná; «La carne que no tenga los soportes en cuanto a guías y facturación será decomisada, y dependiendo de las condiciones del caso; se dará inicio a un proceso que puede acarrear desde sanciones de tipo económico hasta cierre del establecimiento».
Cabe destacar, que estos procesos están reglamentados a través del Decreto 1500 de 2007, el cual tiene como objetivo establecer el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne y Productos Cárnicos Comestibles destinados para el consumo humano en todo el territorio nacional.
Los comercializadores deberán buscar carne de plantas de beneficio legales, autorizadas y vigiladas por el comité cárnico, pues estas entidades seguirán inspeccionando fuertemente los expendios.
Por: Margarita Eguis
Acerca del autor
